{"id":37486,"date":"2024-02-08T07:47:39","date_gmt":"2024-02-08T07:47:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donausoja.org\/donau-soja-world-pulses-day-on-10-february-increase-cultivation-in-europe-and-prevent-deforestation-in-south-america\/"},"modified":"2024-02-08T09:27:28","modified_gmt":"2024-02-08T09:27:28","slug":"donau-soja-world-pulses-day-on-10-february-increase-cultivation-in-europe-and-prevent-deforestation-in-south-america","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/donau-soja-world-pulses-day-on-10-february-increase-cultivation-in-europe-and-prevent-deforestation-in-south-america\/","title":{"rendered":"Donau Soja: 10. Februar ist Tag der H\u00fclsenfr\u00fcchte: Anbau in Europa verst\u00e4rken und Entwaldung in S\u00fcdamerika verhindern"},"content":{"rendered":"

Wien\/Berlin\/Bern. Zum internationalen Tag der H\u00fclsenfr\u00fcchte der Vereinten Nationen am 10. Februar erinnert Donau Soja an die Bedeutung dieser Eiwei\u00dfpflanzen f\u00fcr die Sicherstellung der Ern\u00e4hrung der Europ\u00e4ischen Bev\u00f6lkerung, zur Verbesserung der B\u00f6den und die Entwaldung von wertvollen \u00d6kosystemen zu stoppen. 2024 lautet das Motto der Landwirtschafts- und Ern\u00e4hrungsorganisation der UN (FAO) \u201eH\u00fclsenfr\u00fcchte n\u00e4hren B\u00f6den und Menschen\u201c. \u201eDer Anbau von H\u00fclsenfr\u00fcchten st\u00e4rkt die Struktur der B\u00f6den, die mikrobielle Artenvielfalt und die Widerstandskraft von Boden\u00f6kosystemen. Dies verbessert den N\u00e4hrstoffkreislauf, verringert den Einsatz von D\u00fcngemitteln und Pestiziden in der Fruchtfolge. \u201eWenn wir den Anbau von H\u00fclsenfr\u00fcchten in Europa verst\u00e4rken, machen wir uns resilienter gegen Lieferkettenprobleme, bereichern unsere B\u00f6den und verbessern unsere Gesundheit\u201c, so Donau Soja Pr\u00e4sident Matthias Kr\u00f6n. Donau Soja hat eine Eiwei\u00dfstrategie entwickelt um die derzeitige L\u00fccke bei der Proteinversorgung in Europa zu schlie\u00dfen.<\/p>\n

H\u00fclsenfr\u00fcchte sind Eiwei\u00dfpflanzen
\n<\/strong>Zu den H\u00fclsenfr\u00fcchten (Leguminosen) geh\u00f6ren besonders K\u00f6rner- und Kichererbsen, Ackerbohnen, Linsen und Lupinen. Die Eiwei\u00dfpflanze mit dem h\u00f6chsten Proteinanteil um die 40 % ist die Sojabohne, die botanisch zu den H\u00fclsenfr\u00fcchten geh\u00f6rt, aber auch eine \u00d6lsaat ist. Aber auch andere H\u00fclsenfr\u00fcchte haben einen hohen Eiwei\u00dfanteil und verbessern die Fruchtfolge.<\/p>\n

F\u00fcr gesunde Menschen und eine gesunde Umwelt
\n<\/strong>H\u00fclsenfr\u00fcchte anzubauen, verbessert nicht nur B\u00f6den, sch\u00fctzt W\u00e4lder und das Klima, sondern der st\u00e4rkere Einsatz in unseren K\u00fcchen versorgt uns auch mit ges\u00fcnderem pflanzlichem Eiwei\u00df. H\u00fclsenfr\u00fcchte holen sich ihren D\u00fcnger aus der Luft mit speziellen Bakterien in der Wurzel der Pflanzen und brauchen so keinen Kunstd\u00fcnger. \u201eDas Essen von Soja, Erbsen und Co versorgt uns nicht nur mit wertvollen pflanzlichen N\u00e4hr- und Ballaststoffen sondern sorgt auch f\u00fcr eine ges\u00fcndere Umwelt\u201c, so Kr\u00f6n. Die Eiwei\u00dfstrategie von Donau Soja verfolgt den verst\u00e4rkten Anbau von H\u00fclsenfr\u00fcchten, nachhaltige Importe, die bessere Nutzung anderer Proteinquellen, eine h\u00f6here Effizienz bei deren Nutzung und mehr Konsum durch die VerbraucherInnen.<\/p>\n

Legume Hub und Legume Generation
\n<\/strong>Donau Soja betreut mit seinen Partnern eine eigene europ\u00e4ische Plattform f\u00fcr H\u00fclsenfr\u00fcchte, den \u201eLegume Hub\u201c. Dort findet sich umfangreiches Wissen, zahlreiche Artikel, Erfahrungsberichte, Praktiken und Tipps f\u00fcr die Produktion von pflanzlichen Eiwei\u00dfprodukten entlang der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette. Zur Verringerung der Europ\u00e4ischen Eiwei\u00dfl\u00fccke und zur Steigerung des Anbaus von H\u00fclsenfr\u00fcchten ist Donau Soja auch Teil des internationalen Konsortiums \u201eLegume Generation\u201c, das von der EU und dem Vereinigten K\u00f6nigreich unterst\u00fctzt wird:<\/p>\n

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\n(c) pixabay<\/p>\n

Link zu Donau Soja Eiwei\u00dfstrategie<\/a>
\nLink zu Legume Hub<\/a>
\nLink zu Legume Generation<\/a><\/p>\n

Fragen, Interviews und Fotos
\n<\/strong>Franko Petri
\nHead of Communications Donau Soja
\nWiesinger Stra\u00dfe 6\/14, 1100 Wien
\nMobil: +43-664-88961298
\nE-Mail: petri@donausoja.org<\/a> und presse@donausoja.org<\/a>
\nWebsite: https:\/\/www.donausoja.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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