{"id":25096,"date":"2023-12-05T10:44:23","date_gmt":"2023-12-05T10:44:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donausoja.org\/?p=25096"},"modified":"2024-02-12T11:52:00","modified_gmt":"2024-02-12T11:52:00","slug":"legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\/","title":{"rendered":"Legume Hub SWISS: Die Wissensplattform f\u00fcr Eiweisspflanzen in der Schweiz"},"content":{"rendered":"

Bern. Die Schweizer Landwirtschaft darf sich \u00fcber eine Innovation freuen. Seit heute gibt es eine neue Plattform, die die nachhaltige und regionale Produktion von Eiweisspflanzen wie Lupinen, Sojabohnen, Erbsen, Kichererbsen und Ackerbohnen f\u00f6rdert. Diese H\u00fclsenfr\u00fcchte sind ein gesunder und \u00f6kologisch vertr\u00e4glicher Ersatz f\u00fcr die Proteinversorgung aus tierischen Produkten wie etwa Fleisch. Die neue Schweizer Website swiss.legumehub.eu<\/a> ist ein Teil der europaweiten Plattform www.legumehub.eu<\/a>. Hier wird das Wissen nicht nur \u00fcber den Anbau sondern auch \u00fcber die Erfordernisse der Industrie und der Nachfrage der KonsumentInnen vereint.<\/p>\n

Auf der neuen Webseite findet man spezifische Informationen zu K\u00f6rnerleguminosen sowie aktuelle Projekte im Bereich Anbau, Verarbeitung und Qualit\u00e4t. Weiters bietet die neue Seite Vernetzungsm\u00f6glichkeiten der Akteure im Bereich pflanzenbasierte Eiweisskulturen sowohl Schweiz-intern als auch zwischen der Schweiz und anderen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern. Eine Befragung in der Schweizer Bev\u00f6lkerung zeigte, dass das Interesse an K\u00f6rnerleguminosen wie Lupinenprodukten gross ist. Solche Produkte reichen von S\u00fcsslupinen im Glas bis zu Brotaufstrichen oder anderen eiweissbasierten Lebensmitteln.<\/p>\n

Nun braucht es dringend neue Lupinensorten mit weniger Bitterstoffen und L\u00f6sungen in der Lebensmittelverarbeitung. Daf\u00fcr m\u00fcssen die in den Pflanzen vorhandenen Alkaloide mithilfe neuer Sorten reduziert werden. Die Marktchancen von Lebensmitteln aus Lupinenprotein werden als vielversprechend eingesch\u00e4tzt, denn fast zwei Drittel der Schweizer und Schweizerinnen betrachten Lupinen als regionale und nachhaltige Alternative zu Importen von \u00dcbersee-Soja, das Regenw\u00e4lder und andere wertvolle \u00d6kosysteme in S\u00fcdamerika gef\u00e4hrdet.<\/p>\n

Die neue Website ist das Resultat aus dem Projekt LupINNO SUISSE, der F\u00f6rderung durch das Schweizer Bundesamt f\u00fcr Landwirtschaft (BLW), dem Netzwerk Protein Power und der europ\u00e4ischen Organisation Donau Soja. Die wissenschaftliche Begleitung erfolgt durch das Schweizer Forschungsinstitut f\u00fcr biologischen Landbau FiBL. Das Projekt reicht von 2021 bis 2024.<\/p>\n

\u00dcber Donau Soja und Legume Hub<\/strong><\/p>\n

Donau Soja ist ein gemeinn\u00fctziger und unabh\u00e4ngiger Verein, der seine Partner und Mitglieder beim Wandel der sozialen, \u00f6kologischen und wirtschaftlichen Herausforderungen bei Produktion und Konsum von Soja, H\u00fclsenfr\u00fcchten und Eiweiss unterst\u00fctzt. Dies wird die Effizienz, Fairness und Nachhaltigkeit in den europ\u00e4ischen Wertsch\u00f6pfungsketten f\u00fcr Lebens- und Futtermitteleiweiss erh\u00f6hen. Legume Hub ist die europ\u00e4ische Wissensplattform f\u00fcr H\u00fclsenfr\u00fcchte und informiert \u00fcber die gesamte Wertsch\u00f6pfungskette vom Produzenten bis zum Konsumenten.<\/p>\n

Weiterf\u00fchrende Links:
\nhttps:\/\/www.bioaktuell.ch\/pflanzenbau\/ackerbau\/koernerleguminosen\/biolupinen\/lupinno-suisse<\/a>
\nhttps:\/\/www.fibl.org\/de\/infothek\/meldung\/lupinno-suisse-lupinen-fuer-die-humanernaehrung<\/a><\/p>\n

Download Presseaussendung<\/a>
\nDownload Foto<\/a><\/p>\n

R\u00fcckfragen und Interviews:
\n<\/strong>Leopold Rittler
\nHead of Research & Innovation Donau Soja
\nDonau Soja
\nMobil: +31 (0) 642 68 41 26
\nE-Mail: rittler@donausoja.org<\/a>
\nWebsite: www.donausoja.org<\/a><\/p>\n

Franko Petri
\nHead of Communications Donau Soja
\nWiesinger Strasse 6\/14
\n1010 Wien
\nTel: +43-664-88961298
\nE-Mail: petri@donausoja.org<\/a>
\nWebsite: www.donausoja.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bern. Die Schweizer Landwirtschaft darf sich \u00fcber eine Innovation freuen. Seit heute gibt es eine neue Plattform, die die nachhaltige und regionale Produktion von Eiweisspflanzen wie Lupinen, Sojabohnen, Erbsen, Kichererbsen und Ackerbohnen f\u00f6rdert. Diese H\u00fclsenfr\u00fcchte sind ein gesunder und \u00f6kologisch vertr\u00e4glicher Ersatz f\u00fcr die Proteinversorgung aus tierischen Produkten wie etwa Fleisch. Die neue Schweizer Website […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":37853,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[492],"tags":[],"class_list":["post-25096","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-presseausendung"],"yoast_head":"\nLegume Hub SWISS: Die Wissensplattform f\u00fcr Eiweisspflanzen in der Schweiz - Donau Soja<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die Schweizer Landwirtschaft darf sich \u00fcber eine Innovation freuen. Seit heute gibt es eine neue Plattform, die die nachhaltige und regionale Produktion von Eiweisspflanzen wie Lupinen, Sojabohnen, Erbsen, Kichererbsen und Ackerbohnen f\u00f6rdert. Diese H\u00fclsenfr\u00fcchte sind ein gesunder und \u00f6kologisch vertr\u00e4glicher Ersatz f\u00fcr die Proteinversorgung aus tierischen Produkten wie etwa Fleisch. Die neue Schweizer Website swiss.legumehub.eu ist ein Teil der europaweiten Plattform www.legumehub.eu. Hier wird das Wissen nicht nur \u00fcber den Anbau sondern auch \u00fcber die Erfordernisse der Industrie und der Nachfrage der KonsumentInnen vereint.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Legume Hub SWISS: Die Wissensplattform f\u00fcr Eiweisspflanzen in der Schweiz - Donau Soja\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Die Schweizer Landwirtschaft darf sich \u00fcber eine Innovation freuen. Seit heute gibt es eine neue Plattform, die die nachhaltige und regionale Produktion von Eiweisspflanzen wie Lupinen, Sojabohnen, Erbsen, Kichererbsen und Ackerbohnen f\u00f6rdert. Diese H\u00fclsenfr\u00fcchte sind ein gesunder und \u00f6kologisch vertr\u00e4glicher Ersatz f\u00fcr die Proteinversorgung aus tierischen Produkten wie etwa Fleisch. Die neue Schweizer Website swiss.legumehub.eu ist ein Teil der europaweiten Plattform www.legumehub.eu. Hier wird das Wissen nicht nur \u00fcber den Anbau sondern auch \u00fcber die Erfordernisse der Industrie und der Nachfrage der KonsumentInnen vereint.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Donau Soja\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-12-05T10:44:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-02-12T11:52:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.donausoja.org\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/swissLH_lowres.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"771\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"511\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/fe96d1dbdcfda32009766b63d3558ee0\"},\"headline\":\"Legume Hub SWISS: Die Wissensplattform f\u00fcr Eiweisspflanzen in der Schweiz\",\"datePublished\":\"2023-12-05T10:44:23+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-12T11:52:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\\\/\"},\"wordCount\":463,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/swissLH_lowres.jpg\",\"articleSection\":[\"Presseaussendung\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\\\/\",\"name\":\"Legume Hub SWISS: Die Wissensplattform f\u00fcr Eiweisspflanzen in der Schweiz - Donau Soja\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/swissLH_lowres.jpg\",\"datePublished\":\"2023-12-05T10:44:23+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-12T11:52:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/fe96d1dbdcfda32009766b63d3558ee0\"},\"description\":\"Die Schweizer Landwirtschaft darf sich \u00fcber eine Innovation freuen. Seit heute gibt es eine neue Plattform, die die nachhaltige und regionale Produktion von Eiweisspflanzen wie Lupinen, Sojabohnen, Erbsen, Kichererbsen und Ackerbohnen f\u00f6rdert. Diese H\u00fclsenfr\u00fcchte sind ein gesunder und \u00f6kologisch vertr\u00e4glicher Ersatz f\u00fcr die Proteinversorgung aus tierischen Produkten wie etwa Fleisch. Die neue Schweizer Website swiss.legumehub.eu ist ein Teil der europaweiten Plattform www.legumehub.eu. Hier wird das Wissen nicht nur \u00fcber den Anbau sondern auch \u00fcber die Erfordernisse der Industrie und der Nachfrage der KonsumentInnen vereint.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/swissLH_lowres.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/swissLH_lowres.jpg\",\"width\":771,\"height\":511},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Legume Hub SWISS: Die Wissensplattform f\u00fcr Eiweisspflanzen in der Schweiz\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/\",\"name\":\"Donau Soja\",\"description\":\"Together for a European Protein Supply: Regional. Sustainable. Non-GM.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/fe96d1dbdcfda32009766b63d3558ee0\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/63c60b85501fc4e8657f8e478de9ca5141ecedbd3d15595bb66cc9c8c608284d?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/63c60b85501fc4e8657f8e478de9ca5141ecedbd3d15595bb66cc9c8c608284d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/63c60b85501fc4e8657f8e478de9ca5141ecedbd3d15595bb66cc9c8c608284d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/fourth.donausoja.org\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.donausoja.org\\\/de\\\/author\\\/admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Legume Hub SWISS: Die Wissensplattform f\u00fcr Eiweisspflanzen in der Schweiz - Donau Soja","description":"Die Schweizer Landwirtschaft darf sich \u00fcber eine Innovation freuen. Seit heute gibt es eine neue Plattform, die die nachhaltige und regionale Produktion von Eiweisspflanzen wie Lupinen, Sojabohnen, Erbsen, Kichererbsen und Ackerbohnen f\u00f6rdert. Diese H\u00fclsenfr\u00fcchte sind ein gesunder und \u00f6kologisch vertr\u00e4glicher Ersatz f\u00fcr die Proteinversorgung aus tierischen Produkten wie etwa Fleisch. Die neue Schweizer Website swiss.legumehub.eu ist ein Teil der europaweiten Plattform www.legumehub.eu. Hier wird das Wissen nicht nur \u00fcber den Anbau sondern auch \u00fcber die Erfordernisse der Industrie und der Nachfrage der KonsumentInnen vereint.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Legume Hub SWISS: Die Wissensplattform f\u00fcr Eiweisspflanzen in der Schweiz - Donau Soja","og_description":"Die Schweizer Landwirtschaft darf sich \u00fcber eine Innovation freuen. Seit heute gibt es eine neue Plattform, die die nachhaltige und regionale Produktion von Eiweisspflanzen wie Lupinen, Sojabohnen, Erbsen, Kichererbsen und Ackerbohnen f\u00f6rdert. Diese H\u00fclsenfr\u00fcchte sind ein gesunder und \u00f6kologisch vertr\u00e4glicher Ersatz f\u00fcr die Proteinversorgung aus tierischen Produkten wie etwa Fleisch. Die neue Schweizer Website swiss.legumehub.eu ist ein Teil der europaweiten Plattform www.legumehub.eu. Hier wird das Wissen nicht nur \u00fcber den Anbau sondern auch \u00fcber die Erfordernisse der Industrie und der Nachfrage der KonsumentInnen vereint.","og_url":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\/","og_site_name":"Donau Soja","article_published_time":"2023-12-05T10:44:23+00:00","article_modified_time":"2024-02-12T11:52:00+00:00","og_image":[{"width":771,"height":511,"url":"https:\/\/www.donausoja.org\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/swissLH_lowres.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"admin","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/#\/schema\/person\/fe96d1dbdcfda32009766b63d3558ee0"},"headline":"Legume Hub SWISS: Die Wissensplattform f\u00fcr Eiweisspflanzen in der Schweiz","datePublished":"2023-12-05T10:44:23+00:00","dateModified":"2024-02-12T11:52:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\/"},"wordCount":463,"image":{"@id":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.donausoja.org\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/swissLH_lowres.jpg","articleSection":["Presseaussendung"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\/","url":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\/","name":"Legume Hub SWISS: Die Wissensplattform f\u00fcr Eiweisspflanzen in der Schweiz - Donau Soja","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.donausoja.org\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/swissLH_lowres.jpg","datePublished":"2023-12-05T10:44:23+00:00","dateModified":"2024-02-12T11:52:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/#\/schema\/person\/fe96d1dbdcfda32009766b63d3558ee0"},"description":"Die Schweizer Landwirtschaft darf sich \u00fcber eine Innovation freuen. Seit heute gibt es eine neue Plattform, die die nachhaltige und regionale Produktion von Eiweisspflanzen wie Lupinen, Sojabohnen, Erbsen, Kichererbsen und Ackerbohnen f\u00f6rdert. Diese H\u00fclsenfr\u00fcchte sind ein gesunder und \u00f6kologisch vertr\u00e4glicher Ersatz f\u00fcr die Proteinversorgung aus tierischen Produkten wie etwa Fleisch. Die neue Schweizer Website swiss.legumehub.eu ist ein Teil der europaweiten Plattform www.legumehub.eu. Hier wird das Wissen nicht nur \u00fcber den Anbau sondern auch \u00fcber die Erfordernisse der Industrie und der Nachfrage der KonsumentInnen vereint.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.donausoja.org\/de\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.donausoja.org\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/swissLH_lowres.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.donausoja.org\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/swissLH_lowres.jpg","width":771,"height":511},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/legume-hub-swiss-die-wissensplattform-fuer-eiweisspflanzen-in-der-schweiz\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Legume Hub SWISS: Die Wissensplattform f\u00fcr Eiweisspflanzen in der Schweiz"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/#website","url":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/","name":"Donau Soja","description":"Together for a European Protein Supply: Regional. Sustainable. Non-GM.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/#\/schema\/person\/fe96d1dbdcfda32009766b63d3558ee0","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/63c60b85501fc4e8657f8e478de9ca5141ecedbd3d15595bb66cc9c8c608284d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/63c60b85501fc4e8657f8e478de9ca5141ecedbd3d15595bb66cc9c8c608284d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/63c60b85501fc4e8657f8e478de9ca5141ecedbd3d15595bb66cc9c8c608284d?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"sameAs":["https:\/\/fourth.donausoja.org"],"url":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25096","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25096"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25097,"href":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25096\/revisions\/25097"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}