{"id":19801,"date":"2022-03-14T13:31:41","date_gmt":"2022-03-14T13:31:41","guid":{"rendered":"https:\/\/fourth.donausoja.org\/neues-buch-zu-soja-eine-bohne-rettet-die-welt\/"},"modified":"2022-03-14T13:31:41","modified_gmt":"2022-03-14T13:31:41","slug":"neues-buch-zu-soja-eine-bohne-rettet-die-welt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donausoja.org\/de\/neues-buch-zu-soja-eine-bohne-rettet-die-welt\/","title":{"rendered":"Neues Buch zu Soja: \u201eEine Bohne rettet die Welt\u201c"},"content":{"rendered":"

Warum die Billigfleisch-\u00c4ra zu Ende geht und was Soja damit zu tun hat<\/em><\/p>\n

Wien \u2013 Die Klimakrise ist in aller Munde. Buchst\u00e4blich. In weit entfernten L\u00e4ndern sterben W\u00e4lder, damit Soja f\u00fcr die F\u00fctterung von Tieren erzeugt wird, deren Fleisch zum Billigtarif bei uns im Supermarkt landet \u2013 gef\u00f6rdert von der europ\u00e4ischen Agrarpolitik. Der Weg aus dem Dilemma: eine regionale europ\u00e4ische Landwirtschaft, die Soja \u00f6kologisch und gentechnikfrei produziert. Auf mehr als 70 Prozent aller landwirtschaftlichen Nutzfl\u00e4chen weltweit wird Tierfutter produziert. \u201eIn S\u00fcdamerika werden wertvolle \u00d6kosysteme zerst\u00f6rt, damit Ackerfl\u00e4chen f\u00fcr Soja entstehen, das rund um den Erdball transportiert wird, um zu Tierfutter verarbeitet zu werden\u201c, kritisiert der Autor des neuen Soja-Buchs, Matthias Kr\u00f6n. \u201eWenn die wertvolle Eiwei\u00dfquelle Soja Menschen ern\u00e4hrt statt Tiere, ist ein wichtiger Schritt gegen die Klimakrise getan\u201c, so Kr\u00f6n. Das Buch \u201eEine Bohne rettet die Welt\u201c wird am 19. April 2022 pr\u00e4sentiert.<\/strong><\/p>\n

Autor Matthias Kr\u00f6n setzt sich seit 2012 als Pr\u00e4sident der Organisation Donau Soja f\u00fcr einen nachhaltigen und regionalen Anbau von Soja ohne Gentechnik in Europa ein. Auf 200 Seiten zeigt der geb\u00fcrtige Salzburger nachvollziehbar, wie die Zukunft unserer Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft \u2013 mit Hilfe der Sojabohne \u2013 gelingen kann.<\/p>\n

Europa hat ein erhebliches Defizit an pflanzlichem Eiwei\u00df, das durch den Import von fast 40 Millionen Tonnen Soja pro Jahr gedeckt wird. Das schadet der heimischen Landwirtschaft und dem globalen Klima. Der Anbau von Soja und anderen H\u00fclsenfr\u00fcchten in Europa vermeidet Landnutzungs\u00e4nderung in \u00dcbersee und erweitert die Fruchtfolge in Europa. Es m\u00fcssen weniger Pestizide eingesetzt werden, Unkraut, Sch\u00e4dlinge und Pflanzenkrankheiten werden verringert. Soja braucht keine Stickstoff-D\u00fcngemittel, was zu geringerer Verschmutzung von Boden und Wasser f\u00fchrt.<\/p>\n

\u201eIch glaube, dass der der indirekte Sojakonsum \u00fcber die Futtermittel in den n\u00e4chsten Jahrzehnten zur\u00fcckgehen wird. Es wird weniger Fleisch konsumiert und daf\u00fcr mehr pflanzliche Lebensmittel\u201c, ist Matthias Kr\u00f6n \u00fcberzeugt. \u201e50 % des europ\u00e4ischen Sojabedarfs bis 2030 k\u00f6nnen durch zertifizierte nachhaltige Importe gedeckt werden. Die anderen 50% k\u00f6nnen in Europa selbst erzeugt werden \u2013 nachhaltig, gentechnikfrei und zertifiziert, zum Beispiel mit dem Donau Soja-Label.\u201c<\/p>\n

Zum Autor:<\/strong> Matthias Kr\u00f6n, geb. 1969 in Salzburg, studierte Sinologie, Philosophie und Geschichte in Wien und Taipeh. Anschlie\u00dfend \u00fcbernahm er die Vertriebsleitung der Molkereigenossenschaft Oberwart. W\u00e4hrend dieser Zeit begann er, pflanzliche Alternativen zu Milch und Milchprodukten zu entwickeln und sie erfolgreich in \u00d6sterreich und Europa zu etablieren. Seit 2012 ist er Pr\u00e4sident der Organisation Donau Soja und setzt sich f\u00fcr einen nachhaltigen und regionalen Anbau von Soja ohne Gentechnik in Europa ein. Kr\u00f6n lebt mit seiner Familie in Wien.<\/p>\n

Wussten Sie,<\/strong><\/p>\n